Rezept: Appetitlich Winterlicher Rotkraut-Feldsalat mit Kräuterseitlingen und Brot-Croutons

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Zutaten von Winterlicher Rotkraut-Feldsalat mit Kräuterseitlingen und Brot-Croutons

1. Du brauchst 2 EL von Feigen-Essig.
2. Vorbereiten 1 von kleiner Rotkohl.
3. Vorbereiten 3 EL von gutes Olivenöl.
4. Es ist von Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
5. Es ist von Feldsalat.
6. Vorbereiten 3 von Kräuterseitlinge.
7. Du brauchst 2 Scheiben von Brot.
8. Du brauchst von Knoblauch.
9. Vorbereiten etwas von Öl.
10. Es ist 1 von kleine Zwiebel.

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Winterlicher Rotkraut-Feldsalat mit Kräuterseitlingen und Brot-Croutons Anleitung

1. In einer Schüssel das Dressing anrühren. Dafür den Essig, das Öl und die Gewürze vermischen..
2. Eine kleine Zwiebel klein schneiden und in das Dressing geben..
3. Rotkraut in sehr dünne Streifen schneiden und dann in das Dressing geben und gut durchkneten, am besten lasst ihr jetzt den Rotkohl für 24 Stunden ziehen. Mindestens sollte er aber 5 Stunden stehen, umso länger desto weicher und intensiver wird er..
4. Den Feldsalat verlesen und auf einem Teller anrichten. Danach den Rotkohlsalat daraufgeben..
5. Das Brot klein schneiden und in etwas Öl und Knoblauch knusprig braten. Die Kräuterseitlinge können dann danach in der Pfanne angebraten werden..
6. Nun alles auf dem Salat anrichten und garnieren..

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