Rezept: Perfekt Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen. Salat Rezept einfach und lecker mit Zubereitung im Video. Täglich neue Rezepte und Videos bei Kitchen Stories. Die Wildkräuter waschen, trocken schleudern und auf einer Salat-Platte platzieren.

Vor dem Servieren Haselnüsse, Thymian und Minze über den Salat verteilen. Bachsaibling in Tee geräuchert mit Wildkräuter-Salat a la. Alternativ geht das auch von Hand, doch die Scheiben werden nicht gleichmäßig dick und sehen eher rustikal dann aus. Sie können kochen Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen mit 8 mit Zutaten und 7 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

1. Es ist 100 g von Wildkräuter.
2. Vorbereiten 2 von vorgegarte Rote Beten.
3. Es ist 2 von Blutorangen.
4. Es ist 1 von kleine rote Zwiebel.
5. Vorbereiten 4 EL von Rapsöl.
6. Vorbereiten 1 1/2 EL von Balsamicoessig.
7. Es ist 4 EL von frisch gepressten Blutorangensaft mit Fruchtfleisch.
8. Es ist von Salz, Pfeffer.

Der Saft ist sehr hartnäckig und färbt sehr stark ab. Bitte auf die Handschuhe nicht verzichten. Die Oliven in Ringe schneiden, den Spinat hacken, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Das Kokosöl in einer kleinen Pfanne oder Auflaufform erhitzen.

Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen Anleitung

1. Die Wildkräuter waschen, trocken schleudern und auf einer Salat-Platte platzieren..
2. Die Enden der vorgegarten Roten Beten abschneiden, die Beten in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Wildkräutern auf den Teller legen..
3. Die Schalen samt der weißen, ungenießbaren Haut von den Blutorangen entfernen, die Früchte ebenfalls in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Salat-Platte dekorativ platzieren..
4. Die kleine Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden..
5. Die Zwiebelwürfelchen zusammen mit dem Rapsöl, dem Balsamicoessig, dem Orangensaft sowie dem Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen..
6. Das Dressing vorsichtig über den Wildkräuter-Salat gießen..
7. Einen zweiten Wildkräuter-Salat mit demselben Dressing habe ich unlängst zusammen mit Tomaten und Mozzarella schmackhaft angerichtet..

Dieser Salat besteht hauptsächlich aus der Farbe Rot: Blutorange, Rote Bete, rote Zwiebel, und Radiccio, ein paar grüne Farbtupfer vom Feldsalat und dann noch griechischer Feta-Käse (aus Schaf- und Ziegenmilch!). Die Rote Bete und die Frühlingszwiebeln (mit etwas Grün) in kleine Würfel schneiden und den Dill (etwas als Deko zurückbehalten) fein hacken und alles in eine Schüssel geben. Tolle Wirkstoffe der roten Beete senken Blutdruck. Rote Bete kann bei Hypertonie den Blutdruck senken. Der Grund für diese Wirkung sind jedoch nicht hauptsächlich die in der roten Beete enthaltenen Vitamine.

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