Rezept: Perfekt Rote Linsen-Suppe

Rote Linsen-Suppe. Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die rote Linsen Suppe ist vegetarisch, vegan, low carb, laktosefrei und glutenfrei - perfekt also in nahezu jede Familie.

Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel und Kokosmilch geben der Suppe mit Linsen, Karotten und Tomaten ein asiatisches Aroma. Mit Spinat und Mandeln ein Hauptgericht. Wer mag, püriert die rote Linsensuppe mit einem Stabmixer (siehe unten). Sie können kochen Rote Linsen-Suppe mit 11 mit Zutaten und 3 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Rote Linsen-Suppe

1. Vorbereiten 200 g von rote Linsen.
2. Vorbereiten 4 von mittelgroße Kartoffeln.
3. Du brauchst 1 l von Gemüsebrühe.
4. Du brauchst 2 EL von Ajvar.
5. Vorbereiten 1 TL von Tomatenmark.
6. Du brauchst 2 von Knoblauchzehen.
7. Es ist 1 von Zwiebel.
8. Vorbereiten 1 TL von Ingwerpulver.
9. Vorbereiten 1 TL von Chilipulver.
10. Vorbereiten 1 TL von geräuchertes Paprikapulver.
11. Es ist etwas von Öl.

Die andere Hälfte der Petersilie wird am Tisch dazu gereicht, so kann sich jeder viel davon nehmen, wie er möchte. Diese Suppe ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Sie schmeckt wahnsinnig lecker und ist auch noch gesund. Die einfachen Zutaten habe ich eigentlich immer im Schrank. (Ein super Backup Rezept) Perfekt. 🙂 Am nächsten Tag schmeckt die Suppe sogar immer noch besser.

Rote Linsen-Suppe Anleitung

1. Zwiebeln und Knobi hacken und in einem mittelgroßen Topf in etwas Öl glasig braten. Alle Gewürze, Tomatenmark und Ajvar dazugeben und gut verrühren..
2. Die Kartoffeln schälen und zerkleinern, zusammen mit den roten Linsen zu den Zwiebeln in den Topf geben und etwa 2 min anbraten. Nun mit der Brühe übergießen und alles für etwa 20-25 min bei kleiner Hitze gar kochen. Gut im Auge behalten und oft umrühren damit nix anbrennt und nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit dazugeben. Mit einem Pürierstab sämig pürieren..
3. Bei mir gab es dazu noch einen Klecks Schmand sowie leckeres Landbrot..

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