Rezept: Lecker Erbsen-Suppe

Erbsen-Suppe. The German Split Pea Soup, or as we call it in German "Erbseneintopf or Erbsensuppe", is another great soup you will like. The split pea soup is a typical German soup that is very popular during the fall and winter months. Green Split Pea & Potato Soup (Erbsensuppe) Recipe by -Sylvie-My mum taught me how to make this soup.

Dried peas can be purchased whole, with the skin on and as split peas, with the skin removed. Either kind make a good soup, but the whole peas need to be soaked overnight, will take slightly longer to cook and keep their shape a bit longer. Erbsensuppe: German Pea Soup with Pork. Sie können haben Erbsen-Suppe mit 20 mit Zutaten und 8 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Erbsen-Suppe

1. Vorbereiten 250 g von grüne, getrocknete Schälerbsen.
2. Es ist von Wasser zum Einweichen (kann auch später für die Gemüsebrühe verwendet werden).
3. Es ist 1 von Zwiebel.
4. Es ist 1 von Knoblauchzehe.
5. Du brauchst 1 EL von Rapsöl.
6. Du brauchst 150 g von Speckwürfel.
7. Du brauchst 1,5 l von Gemüsebrühe.
8. Vorbereiten 1 1/2 TL von Majoran.
9. Du brauchst 3 Zweige von Beifuß.
10. Vorbereiten 1 von Lorbeerblatt.
11. Es ist 1 von Teebeutelfilter.
12. Vorbereiten 3 von kleine Karotten.
13. Es ist 1 Stück von Knollensellerie.
14. Es ist 1/2 Stange von Porree.
15. Vorbereiten 3 Stangen von Staudensellerie.
16. Du brauchst 2 von große Kartoffeln.
17. Es ist 100 ml von Weißwein.
18. Vorbereiten von Salz, Pfeffer.
19. Vorbereiten 1 Paar von Wiener Würstchen pro Person.
20. Es ist 2 EL von gehackte Petersilie.

This easy German pea soup recipe is a cost-effective and nutritous way to feed a group of people. The stew-like soup features added flavors of pork and bacon, which can also be left out to make this pea soup vegan. Eine toller Bericht über den Brockenwirt Hans Steinhoff und sein Team Urheberrechte liegen beim ND The German Split Pea Soup, or as we call it in German "Erbseneintopf or Erbsensuppe", is another great soup you will like. The split pea soup is a typical German soup that is very popular during the fall and winter months.

Erbsen-Suppe Anleitung

1. Die Schälerbsen über Nacht in ausreichend Wasser einweichen..
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken..
3. In einem Suppentopf im Rapsöl die Speckwürfel anbraten bzw. auslassen und wieder aus dem Topf entfernen..
4. Zwiebel und Knoblauchzehe im Fett glasig anbraten und die abgeschöpften Schälerbsen ebenfalls in den Topf geben und kurz mitbraten..
5. Einen halben Liter der Gemüsebrühe angießen, Beifuß und Lorbeerblatt in den Teefilterbeutel füllen und zusammen mit dem Majoran in den Suppentopf geben..
6. Das Gemüse und die Kartoffeln waschen, putzen, schälen in kleine Stücke schneiden, in den Topf laden, die restliche Gemüsebrühe einfüllen, die Suppe kurz aufkochen lassen und umgehend danach die Temperatur herunter stellen, den Wein einfüllen und Suppe solange köcheln lassen, bis Gemüse, Kartoffeln und Erbsen weich sind..
7. Den Gewürzbeutel entfernen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ein wenig mit dem Pürierstab pürieren. Dabei sollte das Gemüse aber doch noch ziemlich stückig bleiben..
8. Nach Gusto Würstchen in der Suppe erwärmen und anschließend klein schneiden und mit gehackter Petersilie in Suppenschüsseln servieren oder die ausgelassenen Speckwürfel über die Suppe zusammen mit der gehackten Petersilie streuen und servieren..

Split pea soup can be made with or without meat - it is up to you. You can add bacon, Kassler, or sausages. Erbsensuppe mit Würstchen (Split Pea and Sausage Soup) is a truly nourishing soup - high in protein, fiber and flavor. It's also very versatile because not only can you serve it as an appetizer, it also makes a wholesome light meal with a chunk of German rye, linseed or sunflower seed bread. Make it with green split peas and chopped fried bacon.

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