Rezept: Lecker Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen

Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen. Gibt es in den leckeren Geschmacksrichtungen Edelpilz, Kürbis, Lauch & Gemüse. Pastinaken und Birne putzen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse mit den Gewürzen darin anschwitzen. Danach pürieren, Creme fraîche einrühren Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen.

Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Anschließend mit Salz würzen und abkühlen lassen. Finde auch tolle Rezepte für Polnische Rote Bete Suppe - Botwinka! Sie können haben Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen mit 6 mit Zutaten und 6 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen

1. Vorbereiten 250 g von Pastinaken.
2. Du brauchst von Salz, Pfeffer.
3. Vorbereiten 1 TL von gekörnte Gemüsebrühe.
4. Vorbereiten 1/2 von Knolle vorgegarte Rote Bete.
5. Vorbereiten 2 EL von Sahne.
6. Vorbereiten etwas von Schnittlauch.

Die Zwiebeln mit Chili in Olivenöl anbraten, dann Pastinaken und Süßkartoffeln dazugeben. Finde auch tolle Rezepte für Roter Johannisbeer-Minze-Senf! Rote Beete kann und sollte wie bereits beschrieben durchaus roh gegessen werden, besonders im Hinblick auf die Nährstoffaufnahme. Jedoch ist der Verzehr der Knolle in rohem Zustand wie bereits erwähnt mit Risiken verbunden, besonders der hohe Gehalt an Oxalsäure und die Verfärbungsgefahr.

Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen Schritt für Schritt

1. Die Pastinaken waschen, schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf in ¼ Liter Wasser bei niedriger Temperatur gar kochen..
2. Die Pastinaken mit Salz, Pfeffer und der gekörnten Gemüsebrühe würzen und mit dem Pürierstab fein pürieren..
3. Die Rote Bete in in einem separaten Topf (damit die stark färbende Rote Bete nicht die Farbe der Pastinaken-Cremesuppe verfärbt) im Wasserbad erwärmen, herausnehmen und in Streifen schneiden..
4. Die Sahne in die Pastinaken-Cremesuppe unterrühren..
5. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röhrchen schneiden..
6. Die Pastinaken-Cremesuppe in Suppenteller füllen, die Rote Bete-Streifen hinzufügen und die Schnittlauchröhrchen darüber streuen..

Rote Beete: Tipps für Kauf und Zubereitung. Rote Beete ist eine heimische Feldfrucht. Rote Bete schälen, in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden. Öl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten, die Rote Bete-Streifen zugeben. Der Käse kommt erst kurz vor dem Servieren dazu. Die Möhren-Pastinaken-Cremesuppe von EAT SMARTER überzeugt garantiert nicht nur Veganer!

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