Einfachster Wegzu Bereiten Köstlich Japanischer Kürbis (Beilage)

Japanischer Kürbis (Beilage). Wunderschöne Japanische Ahorne in Sorten & Größen - direkt aus der Baumschule Ein japanischer Garten ist ein wundervoller Bestandteil der japanischen Kultur! Finde was du suchst - schmackhaft & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Für dieses klassische japanische Rezept Kabocha no Nimono wird frischer Hokkaido Kürbis in einer herzhaften Dashi Brühe zusammen mit Sojasauce, Sake und Mirin gekocht. Durch die Zubereitung mit Mirin, Zucker, Sojasauce und Sake kommt sein süßlicher Geschmack gut zur Geltung, ohne zu aufdringlich zu werden. Er ist ist nicht so süß, hat eine stabile Konsistenz und zerfällt dadurch auch beim Kochen nicht, außerdem kann man ihn gut mit Sojasoße kombinieren. Sie können kochen Japanischer Kürbis (Beilage) mit 5 mit Zutaten und 5 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Japanischer Kürbis (Beilage)

1. Es ist 400 g von Hokkaidokürbis (im Idealfall mit grüner Schale).
2. Du brauchst 3 EL von Sojasoße.
3. Vorbereiten 2 EL von Mirin (japanischer Reiswein).
4. Es ist 60 ml von warmes Wasser.
5. Vorbereiten 2 EL von feiner Zucker.

In Deutschland ist er als Hokkaido-Kürbis bekannt. Dass es viele Sorten davon gibt - Reis für die einfache Beilagen-Schale, Sushi-Reis und klebrige Sorten für Wagashi, japanische Süßigkeiten - macht ihn noch spannender. Kein Wunder, dass das japanische Wort für „Reis" - Gohan - gleichbedeutend mit „Mahlzeit" ist. Hat man einmal den Dreh dabei raus, japanischen Reis zu kochen, kann man ihn fast überall einsetzen.

Japanischer Kürbis (Beilage) Schritt für Schritt

1. Den Kürbis entkernen & mit Schale in mundgerechte Würfel schneiden..
2. In einem Topf die Kürbisstücke mit der Schale nach unten aneinanderreihen. (Der Topf sollte so groß sein, dass nur so wenig Platz wie möglich zwischen den Stücken bleibt.).
3. In einem kleinen Becher Sojasoße, Mirin, Wasser & Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat..
4. Die Mischung über alle Kürbisstücke träufeln..
5. Den Topf mit geschlossenem Deckel auf die Herdplatte stellen, Herdplatte aufheizen & 25 Minuten (mit Aufheizen) bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wer die Schale sehr weich mag, kann den Kürbis weitere 5 Minuten garen, dabei aber darauf achten, dass noch Flüssigkeit am Topfboden ist. Gegebenenfalls ein wenig Wasser nachgießen..

Kürbisse zählen zu den Beerenfrüchten, da ihre Kerne im Fruchtfleisch liegen Einen reifen Kürbis erkennt man, indem man auf die Schale klopft. Hört er sich hohl an, ist er reif. Zunächst den Kürbis aufschneiden und die Kerne sowie das Kerngehäuse entfernen. Je nach dem welche Sorte Kürbis Ihr gewählt habt, müsst Ihr noch die Schale entfernen. Anschließend etwas Salz und groben Pfeffer dazu geben und ordentlich vermengen.

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