Einfachster Wegzu Machen Lecker Kürbis-Kartoffel-Puffer

Kürbis-Kartoffel-Puffer. Schau Dir Angebote von Kartoffeln auf eBay an. Den Hokkaido-Kürbis mit heißem Wasser abwaschen, trocknen, entkernen und in große Stücke teilen. Die Kartoffeln schälen und genauso wie die Zwiebel in grobe Stücke scheiden.

Kürbis-Kartoffel-Puffer sind eine leckere Abwechslung zu klassischen Reiberdatschi, die oft nur aus Kartoffeln bestehen. Wir zeigen dir in diesem Rezept, wie du deine Kartoffelpuffer mit Kürbis verfeinern kannst. Reiberdatschi sind einfach zuzubereiten und vielseitig. Sie können haben Kürbis-Kartoffel-Puffer mit 10 mit Zutaten und 5 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Kürbis-Kartoffel-Puffer

1. Vorbereiten 200 g von Kürbis.
2. Es ist 150 g von Kartoffeln.
3. Es ist 1 von Ei.
4. Du brauchst von Mehl.
5. Du brauchst von Salz, Pfeffer und Muskatnuss gerieben.
6. Vorbereiten von Öl.
7. Vorbereiten 1/2 Becher von Crème fraîche.
8. Es ist 1/2 Becher von Naturjoghurt.
9. Es ist 3-4 von Blätter Pfefferminze gehackt.
10. Es ist 1/2 von Zwiebel fein gehackt.

Gemüse mit dem Ei und Mehl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, aus der Masse kleine Puffer formen und beidseitig in der Pfanne braten. Für die Sauce das Joghurt cremig rühren und gehackte Kräuter untermischen. Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls grob raspeln. Kartoffeln und Kürbis feinreiben (am besten mit einer Küchenmaschine).

Kürbis-Kartoffel-Puffer Anleitung

1. Den Kürbis schälen, aushöhlen, vierteln und fein raspeln. Auch die geschälten Kartoffeln raspeln, beides in ein großes Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Die Masse jetzt in eine Schüssel tun..
2. Für den Dip das Joghurt, Crème fraîche, 1 gepresste Knoblauchzehe, den Schnittlauch, 3 Blätter gehackte Pfefferminze, Salz und Pfeffer ordentlich verrühren..
3. Das Ei, die Zwiebelwürfel, etwas Salz und geriebene Muskatnuss beimengen. Sollte die Masse zu nass sein, einfach etwas Mehl untermischen..
4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und einen Esslöffel voller Masse in die Pfanne geben und flach drücken, einfach immer wiederholen bis der Platz der Pfanne aufgebraucht ist. Die Hitze reduzieren und die Puffer bei mehrmaligem Schwenken auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Am besten auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen..
5. Jetzt kann angerichtet werden, ganz nach Lust und Laune, guten Appetit. ✨.

Mit Salz, Pfeffer und etwas geriebenem Muskat würzen. Mit einem Esslöffel die Puffer-Masse portionsweise in das heiße Öl geben und bei mittlerer Hitze die Puffer von beiden Seiten so lange braten, bis der Rand knusprig braun ist. Die fertigen Puffer aus der Pfanne nehmen, ggf. überschüssiges Fett mit Küchenpapier abtupfen und die Puffer sofort servieren oder warm stellen. Auf mittlerer Temperatur im Butterschmalz goldbraun braten und schon sind die Kürbis-Kartoffel-Puffer fertig! Die Kürbis-Kartoffel-Puffer eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, können aber auch mit gegrilltem Gemüse serviert werden.

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