Rezept: Köstlich Gemüse Strudel mit Mangold

Gemüse Strudel mit Mangold. Die Frühlingszwiebeln und die Walnüsse darin einige Minuten dünsten, dann den Mangold zugeben und unter Rühren mitdünsten, bis er weich und etwas zusammengefallen ist. Kartoffeln kochen und mit den Gemüsebrunoise, dem Mangold und Rama Cremefine mischen. Gemüsemischung mit Gemüse Kraftbouillon, Gewürzpaste Curry, und Pang Gang Sauce abschmecken.

Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Knoblauch schälen und hacken, die Kartoffeln pellen und würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Sie können kochen Gemüse Strudel mit Mangold mit 12 mit Zutaten und 5 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Gemüse Strudel mit Mangold

1. Vorbereiten 3 Packungen von Blätterteig.
2. Vorbereiten 500 Gramm von Mangold.
3. Es ist 2 von Karotten.
4. Du brauchst 2 von Kartoffeln.
5. Du brauchst 1 von Gemüsezwiebel.
6. Vorbereiten 1 von Knoblauchzehe.
7. Vorbereiten 200 Gramm von Schmand.
8. Vorbereiten 150 Gramm von Creme Fraiche.
9. Vorbereiten 100 Gramm von Geriebener Gouda.
10. Du brauchst 2 Esslöffel von Butterschmalz.
11. Es ist 1 von Ei.
12. Du brauchst von Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Chili, Muskatnuss.

Den Schafskäse zerbröckeln und die Nüsse grob hacken. Für den Mangoldstrudel Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mangold waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, dann Mangold dazugeben und dünsten.

Gemüse Strudel mit Mangold Schritt für Schritt

1. Mangold reinigen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Blätter und einen Teil der Stiele klein schneiden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel mit oder ohne Knoblauch dann andünsten. Den Mangold dazugeben & alles bei geringer Hitze langsam andünsten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und dann beiseite stellen..
2. Kartoffeln und Karotten reinigen und schälen und in feine Stifte schneiden. in der Pfanne mit dem restlichen Öl bei geringer Hitze andünsten. Mit Salz und Pfeffer und Paprikapulver würzen..
3. Einen Blätterteig ausrollen; wer kann sollte es vielleicht mal mit einem Strudelteig ausprobieren; Schmand und Creme Fraiche, 2/3 des Goudas, Muskatnus, Chili und Pfeffer glatt rühren. Die Hälfte dieser Mischung auf den Teig aufbringen und verstreichen, darauf gebt Ihr dann den Mangold. Die 2. Blätterteig Lage auf den Mangold legen. Den Rest der Schmand-Mischung auftragen darauf nun die Kartoffel-Karotten-Mischung verteilen. Nun den Blätterteig zu einem Strudel aufrollen..
4. Den Strudel mit dem verquirlten Eigelb einpinseln und restlichen Gouda darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-50 Minuten backen..
5. Strudel nach dem Backen abkühlen lassen in breite Streifen schneiden einen frischen Salat dazu und servieren. Guten Appetit..

Mangold erkalten lassen, mit dem zerbröckelten Feta und dem körnigen Frischkäse vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. In einen Topf geben, Gemüsebrühe dazugießen und bei kleiner Flamme und geschlossenem Deckel garen. Die Zwiebel, die Kartoffel und die Karotte in feine Würfel hacken. Falls TK-Spinat verwendet wird, rechtzeitig auftauen. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken oder einfach mit den Händen „zerkrümeln".

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