Rezept: Appetitlich Lachs-Ceviche mit Mango und Avocado

Lachs-Ceviche mit Mango und Avocado. Mango Avocado Rezept einfach und lecker mit Zubereitung im Video. Täglich neue Rezepte und Videos bei Kitchen Stories. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Avocado und Mangowürfel in einen Ring (fünf bis sechs Zentimeter) geben und leicht andrücken. Das Ceviche in einem Halbkreis um den Avocado-Mango-Zylinder anrichten. In einer Salatschüssel den marinierten Lachs vorsichtig mit dem Kopfsalat, den Zwiebeln, der Mango, der Avocado und der Grapefruit vermengen. Sie können haben Lachs-Ceviche mit Mango und Avocado mit 13 mit Zutaten und 7 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Lachs-Ceviche mit Mango und Avocado

1. Du brauchst 300 g von Bio Lachs in Sushiqualität.
2. Es ist 1 von Bio Mango.
3. Vorbereiten 1 von Bio Avocado.
4. Es ist 30 ml von Limettensaft (frisch gepresst).
5. Es ist 1 EL von abgeriebene Limettenschale.
6. Du brauchst 1 EL von geriebener Ingwer.
7. Es ist 1 TL von brauner Zucker.
8. Du brauchst 1 von Chili.
9. Vorbereiten 2 von Frühlingszwiebeln.
10. Es ist 1-2 EL von Sojasoße.
11. Vorbereiten 2 EL von Sesamöl.
12. Vorbereiten 2 EL von Lachskaviar.
13. Es ist 1 von Reisblatt optional (als Deko).

Als Vorspeise habe ich mich dieses Jahr für Lachs-Ceviche mit einem Salat aus Mango, Avocado und Tomaten entschieden. Durch die Säure der Zitrone wird der Lachs leicht gegart und ergibt mit dem fruchtigen aber dennoch gehaltvollem Salat ein köstliches Duett. Die Zubereitung geht schnell und ist einfach. Avocados, rote Äpfel, Senf, Olivenöl, Koriander.

Lachs-Ceviche mit Mango und Avocado Schritt für Schritt

1. Den Lachs häuten, braune Stellen entfernen und in Würfel von 1 x 1 cm schneiden und in eine Schüssel geben..
2. Ebenso die halbe Avocado und die halbe Mango schneiden und dazu geben..
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls dazu geben..
4. In einer Schüssel den Limettensaft, die Sojasoße, den Zucker, den geriebenen Ingwer, die gehackte Chili, die Limettenschale und das Sesamöl vermischen und über den Lachs, die Avocado und die Mango gießen, gut umrühren und kühl stellen..
5. Das Reisblatt in einer Pfanne in heißem Öl frittieren bis es schön aufgeht, danach auf einer Küchenrolle abtropfen lassen. Den Sesam in einer Pfanne trocken rösten, bis er leicht Farbe annimmt..
6. Zum Anrichten die Ceviche auf einem Teller platzieren mit dem Sesam bestreuen. Die restliche Avocado und Mango in Spalten schneiden ebenfalls auf dem Teller dekorativ verteilen, ebenso den Kaviar. Das frittierte Reisblatt in Stücke brechen und in die Ceviche stecken. Eventuell noch ein paar essbare Blüten oder blühende Kräuter auf den Teller legen..
7. Guten Appetit!!!.

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