Rezept: Perfekt Taboulé – Couscous-Salat mit Hühnchen

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Die Zitrone auspressen, die Orange schälen und die Schnitze in Stücke schneiden. Zuerst den Couscous mit dem Saft der halben Zitrone, etwas Olivenöl und Salz nach Gebrauchsanleitung aufkochen. Finde was du suchst - lecker & brillant. Sie können kochen Taboulé – Couscous-Salat mit Hühnchen mit 17 mit Zutaten und 8 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Taboulé – Couscous-Salat mit Hühnchen

1. Vorbereiten 250 g von Couscous.
2. Du brauchst 500 ml von Gemüsebrühe.
3. Du brauchst 3-4 EL von Olivenöl.
4. Du brauchst 1 von rote Zwiebel.
5. Vorbereiten 1 von Knoblauchzehe.
6. Es ist 2 von Frühlingszwiebeln.
7. Es ist 1/2 von gelbe Paprika.
8. Vorbereiten 1/2 von orangene Paprika.
9. Du brauchst 200 g von Hähnchengeschnetzeltes.
10. Vorbereiten 1/2 von Salatgurke.
11. Du brauchst 2 von Tomaten.
12. Es ist 20 von schwarze entsteinte Oliven.
13. Du brauchst 1/2 Bund von glatte Petersilie (nach Gusto eventuell ein ganzer Bund).
14. Du brauchst 2 EL von frisch gehackte Minzblätter.
15. Du brauchst 1/4 von eingelegte Zitrone.
16. Es ist von Saft einer halben Zitrone.
17. Du brauchst 3 EL von Olivenöl.

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Taboulé – Couscous-Salat mit Hühnchen Anleitung

1. Den Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen und je nach Herstellerangaben einige Minuten quellen lassen..
2. In der Hälfte des Olivenöls die fein gehackte, rote Zwiebel, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln glasig anbraten und die gewaschenen, entkernten und sehr klein geschnittenen Paprika kurz mitbraten..
3. Im restlichen Olivenöl das Hähnchenfleisch braten, abkühlen lassen und in noch kleinteiligere Würfel schneiden..
4. Salatgurke und Tomaten waschen, die Gurke schälen, beide Gemüse entkernen und in kleine Würfel schneiden..
5. Die Oliven in sehr kleine Stücke schneiden..
6. Petersilie und Minzblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken..
7. Sämtliche Zutaten unter den Couscous heben..
8. Das Dressing aus der eingelegten Zitrone, dem Zitronensaft und dem Olivenöl mit dem Stabmixer aufmischen, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig unter das Taboulé vermischen und gut durchziehen lassen. Taboulé kann gut zwei Tage im Kühlschrank verwahrt werden. Je länger es Ruhezeit hat, umso intensiver wird sein Aroma..

Rezepte für Couscous aus der BRIGITTE-Küche: Probiert doch mal Couscous-Salat, Orangen-Couscous oder oder Tomaten-Couscous! Du liebst Taboulé und kulinarische Abwechslung? Dann bist du mit diesem Salat goldrichtig. Er verwöhnt deinen Gaumen mit saftigem Taboulé, knackigem Gemüse und gebratenem Hühnchen. Getoppt wird das Ganze mit einem cremigen Joghurt-Dip.

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