Rezept: Perfekt Paprikasuppe mit Hack und Feta

Paprikasuppe mit Hack und Feta. Hackfleisch untermischen, wieder warm werden lassen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Knoblauch andünsten und die Paprika (würfel) dazu geben. Den Feta würfeln und zugeben und dann fein pürieren.

Und wieder hat die Käsesucht bei mir zugeschlagen. Deshalb möchte ich euch heute meine würzige Paprikasuppe mit Hackfleisch und Feta vorstellen. Sie wird warm serviert und ist dadurch ideal für kalte Tage. Sie können haben Paprikasuppe mit Hack und Feta mit 14 mit Zutaten und 7 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Paprikasuppe mit Hack und Feta

1. Du brauchst 3 von rote Paprikas.
2. Du brauchst 2 von mittelgroße Kartoffeln.
3. Du brauchst 2 von mittelgroße Zwiebeln.
4. Vorbereiten 1-2 von Knoblauchzehen.
5. Es ist 250 g von Hackfleisch (ich habe Rind genommen).
6. Vorbereiten 1 l von Gemüsebrühe.
7. Vorbereiten von Salz.
8. Es ist von Pfeffer.
9. Es ist 1 TL von Paprikapulver, edelsüß.
10. Vorbereiten 1 TL von Paprikapulver, geräuchert.
11. Du brauchst 1 TL von Paprikapulver, rosenscharf.
12. Du brauchst von nach Belieben: etwas Chilipulver.
13. Vorbereiten 1 Handvoll von Basilikum.
14. Du brauchst 200-250g von Fetakäse.

Tatar aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Gemüsebrühe aufkochen und die Sahne oder Creme fraiche unterrühren. Temperatur runterdrehen und die gesamte Flüssigkeit von Paprika und Tomaten unterrühren, nicht mehr kochen.

Paprikasuppe mit Hack und Feta Schritt für Schritt

1. Paprika waschen, halbieren, entkernen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180-200 Grad Celsius im Ofen backen, bis sich die Haut löst, etwa 30 min..
2. Das Hackfleisch ohne Öl krümelig anbraten und mit den verschiedenen Paprikagewürzen sowie nach Belieben Chilli vermengen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln kleinschneiden. In einem mittelgroßen Topf in etwas Öl zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten, nun die Kartoffeln dazugeben und alles gut vermischen..
3. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitzezufuhr etwa 20-25 min. köcheln lassen..
4. Wenn die Paprika soweit ist, aus dem Ofen nehmen und schälen. In Streifen schneiden und in die Suppe geben..
5. Basilikum waschen und grob hacken, zusamen mit etwa 100 Gramm Feta in den Topf geben. Alles gut verrühren..
6. Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab in die gewünschte Konsistenz bringen - ich habe es ein bisschen stückig gelassen. Zum Schluss noch das Hackfleisch dazugeben und gut untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
7. Den restlichen Feta zerkrümeln oder zerschneiden und zu der Suppe als Topping servieren sowie ggf. noch ein paar Basilikumblätter als Dekoration. Guten Appetit!.

Mit Salz und frischem, schwarzem Pfeffer würzen. Weitere Ideen zu Paprikasuppe, Paprika suppe, Suppe. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Ich habe die Paprika vorher gebacken, muss man nicht unbedingt, aber ich mag das Röstaroma sehr und der Geruch ist auch ein Traum.

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