Rezept: Lecker Topfenteigstrudel mit Mangold, Feta und Zwiebel

Topfenteigstrudel mit Mangold, Feta und Zwiebel. Sieh auch Rezepte für Topfenteigstrudel mit Mangold, Feta und Zwiebel. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Die Mangoldblätterstreifen dazugeben und anbraten, bis diese zusammen fallen.

Mangold waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, dann Mangold dazugeben und dünsten. Mangold erkalten lassen, mit dem zerbröckelten Feta und dem körnigen Frischkäse vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Sie können haben Topfenteigstrudel mit Mangold, Feta und Zwiebel mit 9 mit Zutaten und 3 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Topfenteigstrudel mit Mangold, Feta und Zwiebel

1. Vorbereiten von Teig.
2. Es ist 250 g von glattes Mehl.
3. Du brauchst 250 g von Topfen.
4. Du brauchst 90 g von Butter.
5. Du brauchst etwas von Salz.
6. Vorbereiten von Füllung.
7. Es ist von beliebige Menge Mangold (oder Blattspinat).
8. Es ist 1/2 Pck. von Feta.
9. Du brauchst 1 von Zwiebel.

Die Mittelrippen der Blätter abschneiden, entfädeln und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Sonnenblumenöl andünsten. Mangold in feine Streifen schneiden und blanchieren. Mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe kräftig würzen.

Topfenteigstrudel mit Mangold, Feta und Zwiebel Anleitung

1. Die Zutaten für den Topfenteig mit den Knethaken verkneten. Danach für mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen..
2. Feta, Mangold und Zwiebel schneiden. Danach den Teig aus dem Kühlschrank geben und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, mit Mangold, Feta und Zwiebel belegen, zu einem Strudel aufrollen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen..
3. Den Strudel im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad (Heißluft) ca. 25-30 Min. goldbraun backen..

Die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch hacken. In einem zweiten Topf zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Den Mangold hinzufügen, zusammenfallen lassen und für fünf Minuten dünsten. Die Kartoffeln abgießen und zum Mangold hinzugeben. Als erstes muss der Mangold gewaschen und blanchiert werden.

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