Rezept: Perfekt Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen

Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen. Eintopf Rezept einfach und lecker mit Zubereitung im Video. Täglich neue Rezepte und Videos bei Kitchen Stories. Die Süßkartoffeln waschen und in Salzwasser bissfest kochen.

Den Lauch in Scheiben schneiden, die Möhren und die Süßkartoffeln in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Lauch, den Knoblauch und die Möhren darin andünsten. Am besten mit Reis oder Brot, frischen Kräutern und unbedingt mit dieser unwiderstehlichen (aber gesunden) veganen Sour Cream servieren. Sie können kochen Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen mit 19 mit Zutaten und 7 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen

1. Du brauchst 1 von Süßkartoffel.
2. Du brauchst 2 von Tomaten.
3. Es ist 1 von Spitzpaprika.
4. Du brauchst 1 Dose von Bohnenmix (besser: schwarze Bohnen).
5. Du brauchst 1 von Zwiebel.
6. Vorbereiten 1 von Knoblauchzehe.
7. Es ist 1/2 von Zitrone oder 1 Limette.
8. Es ist von Frisch geriebener Ingwer (nach Geschmack).
9. Du brauchst 150 ml von Kokosmilch oder 1 Dose.
10. Vorbereiten von Gewürzmischung.
11. Du brauchst 1 von Kardamon.
12. Es ist 1 TL von Kurkuma.
13. Du brauchst 1/2 TL von Masala.
14. Es ist von Salz.
15. Vorbereiten von Pfeffer.
16. Vorbereiten von Chili.
17. Vorbereiten 1 Tropfen von Honig.
18. Vorbereiten von Kümmel.
19. Vorbereiten etwas von Petersilie, frisch gehackt.

Eines der besten Dinge, die einem Reis passieren können, ist in Kontakt zu treten mit unserem sagenhaften Tigerbohnen-Süßkartoffel-Eintopf. Fleisch in Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und grob würfeln. Steckrüben und Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch in dem heißen Öl scharf anbraten und die Zwiebeln dazu geben und schön bräunen.

Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen Anleitung

1. Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit Öl leicht anschwitzen und die Knoblauchzehe dazugeben (ca. 3 min)..
2. Tomaten, Paprika kleinschneiden und dazugeben. Weitere 3-5 min anschwitzen lassen..
3. Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und dazugeben + die Bohnen abgießen und ebenfalls dazugeben..
4. Aufgießen mit 100ml Wasser und mit ein wenig Gemüsebrühe. Alles leicht zum Kochen bringen und die Gewürzmischung dazugeben..
5. 150ml oder 1 Dose Kokosmilch dazugeben und alles für 20 min köcheln lassen. (Bei 1 Dose Kokosmilch wird es etwas flüssiger und eignet sich perfekt zusammen mit Reis zu verzehren.).
6. Je nach Geschmack noch frisch geriebenen Ingwer und frischen Zitronen- oder Limettensaft dazu geben. (Natürlich kann hier auch nochmals Chili, Salz und Pfeffer verwendet werden.).
7. Idealerweise am Ende noch frisch gehackte Petersilie dazugeben..

Aber nicht zu du Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin bei schwacher hitze glasig anbraten. Möhren in Stifte schneiden und Petersilienwurzel in Scheiben schneiden. Wirsing putzen, in Streifen schneiden und waschen. Nach dem Ende der Kochzeit mit Salz* abschmecken.

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